Ostekake med pepperkaker
Å lage denne varianten av ostekake er en morsom, utradisjonell og smakfull måte å bruke opp pepperkakerester på.
Sb.no på Facebook
Ingredienser:
Bunn:
15 middels/store pepperkaker
Fromasj:
4 egg
600 g TINE Kremost Naturell
½ dl flytende honning
1 vaniljestang
Topping:
2 dl TINE Crème Fraîche Lett
½ dl melis
1 ss sitron
1 dl fryste tyttebær
Ved servering:
5 pepperkaker
Slik gjør du
1: Sett stekeovnen på 175º og finn fram en kakeform som
er ca 22 cm i diameter.
I tillegg til tilberedningstiden må du beregne at kaken
bør stå kaldt i et par timer før servering.
Bunn:
2: Knus pepperkakene fint. Fordel dem i bunnen av en kakeformen.
3: Pisk sammen egg, ost og honning til en glatt røre.
Del vaniljestangen i to på langs og skrap ut kornene.
Rør frøene inn i deigen.
4: Hell røren i kakeformen og stek kaken på nederste rille i ovnen.
Ostekaken skal steke i ca. 45 minutter til den har stivnet.
Kaken stivner helt når den avkjøles.
Glasur:
5: Rør sammen creme fraiche, sitronsaft og melis og smør på den
lunkne kaken.
Før servering:
6: La kaken stå i kjølekspaet et par timer og strø på tyttebær.
Del pepperkaker på midten og stikk ned i kaken.
