Sjokoladekake med gløgglasur
En sjokoladekake kan like godt serveres i advents- og juletiden. Denne deilige kaken har jo nemlig en litt spesiell vri; en glasur med smak av gløgg.
Sb.no på Facebook
Ingredienser:
4 egg
3 dl sukker
125 g TINE Ekte Meierismør
1½ dl sterk kaffe (gjerne espresso)
1 dl kakao
2 dl hvetemel
2 ts bakepulver
Glasur:
2½ dl melis
75 g mykt TINE Ekte Meierismør
1 egg
3 ss gløgg eller vingløgg
Garnering:
1 pasjonsfrukt eller annen frukt
Slik gjør du
1: Sett stekeovnen til 175 °C. Til denne sjokoladekaken trenger du en stjerneform eller rund springform,
ca 24 cm i diameter.
2: Visp egg og sukker til en lett og luftig eggedosis. Smelt smør og bland det med kaffen og kakao. Bland
sammen mel og bakepulver. Deretter blander du den avkjølte smørblandingen og mel-/bakepulverblandingen
vekselsvis inn i eggedosisen. Rør til det blir en glatt og fin deig.
3: Hell sjokoladedeigen i smurt form og stek på nederste rille i ovnen i ca 40 minutter. Avkjøl kaken på
rist.
Glasuren:
4: Bland sammen alt til glasuren. Visp den glatt med en mikser.
5: Fordel glasuren over den avkjølte kaken. Pynt med frukt eller bær som er tilgjenglig denne sesongen
og avslutt med å rive litt hvit sjokolade eller drysse over melis eller kokos.
