Tips for et sunnere og litt lettere julebord

Du kan fint kose deg og nyte god mat og drikke på julebordet uten at det trenger å gi utslag på vekten eller gå ut over helsen. Her er Roede-metodens tips til den gylne middelvei i julebordsesongen.

Annonse

Av:: Grete Roede AS
Publisert: 06.12.2011 10:48
Sist oppdatert: 07.12.2011 12:02

Julens kalorier

Julekaker og annet snop er lettvint å putte i munnen mellom måltidene i ukene før jul. Men studer denne listen nøye. Her finner du kaloriinnholdet i både tradisjonell julemat, vanlig juleknask, samt nøtter og frukt – som er et litt sunnere alternativ!

JULEBAKST:

1 stk berlinerkrans	15g	75 kcal
1 goro	15g	65 kcal
1 krumkake	20g	90 kcal
1 sandkake	20g	95 kcal
1 kransekakering	100g	480 kcal
1 smultring	50g	230 kcal
1 stykke delfiakake	30	170 kcal
1 kokosmakron	50	220 kcal
1 skive julekake	50	160 kcal

SMÅGODT:

1 bit konfekt	15g	70 kcal
2 seigmenn	12g	40 kcal
3 marsipankuler	50g	230 kcal
1 mintsjokolade	10g	50 kcal
1 karamell	10g	45 kcal
3 lakrisbåter	10g	30 kcal
2 sukkertøy	10g	40 kcal
1 bit melkesjokolade	10g	60 kcal

NØTTER:

10 hasselnøtter	10g	65 kcal
10 mandler	10g	60 kcal
2 valnøtter	10g	70 kcal
2 paranøtter	10g	65 kcal
10 brente mandler	20g	110 kcal

FRUKT:

3 fiken	45g	120 kcal
25 g rosiner	25g	75 kcal
3 dadler	30g	90 kcal
1 eple	150g	70 kcal
20 druer	150g	105 kcal
1 appelsin	150g	60 kcal
1 banan	150g	135 kcal

Kilde: Grete Roede AS

Sb.no på Facebook

Annonse

Stappmett..

Er dette et kjent scenario fra fjorårets julebord? Etter et par runder med velfylte tallerkener begynner metthetsfølelsen virkelig å gjøre seg gjeldene. Men du er fortsatt ”sulten”, du har lyst på mer og tenker ”jeg har jo ikke rukket å smake på alt”. Hvordan skal dette gå?

Slik nyter du julebordet uten å overdrive inntaket:

Før du går…
Det lureste er å spise regelmessig, også tidligere på dagen før du skal på julebord. Spis gjerne lett, men spis sånn at du føler deg passe mett. Du vinner ingenting ved å sulte deg på forhånd eller ”spare” plass i magen til et stort måltid på kvelden.

Er du skrubbsulen når du setter deg til bords, har det lett for å resultere i at du spiser alt for fort. Det gir deg lite kontroll på mengden og ikke minst veldig liten matglede.

På Julebordet…
Ta først en liten runde rundt julebordet for å få oversikt over hva som finnes. Gå deretter løs på julebordet i riktig rekkefølge. Begynn med forretter, deretter hovedretter og avslutt med dessert. Begynner du i motsatt rekkefølge kan kalorimengden lett komme ut av kontroll. Når det gjelder drikkevarer, så kan du spare mange kalorier på å ikke bruke alkohol som tørstedrikk. Drikk minst et glass vann for hvert glass alkohol - da føles både kroppen og hodet bedre dagen etter.

1.   Runde - Forretten: Begynn gjerne med noen av julens fiskeretter, både rakfisk, gravlaks og sild av alle slag er sunne valg. Til de lette valgene hører også skalldyr, juleskinke og kalkun. Husk at det er lov til å forsyne seg av ”pynten” på fatet.

2.   Runde - Hovedretten: Ikke fyll tallerkenen til randen, tenk heller at du heller kan gå enda en runde hvis du fremdeles er sulten. Velg rent kjøtt fremfor julepølser og medisterkaker. Spis gjerne både svineribbe og pinnekjøtt, men velg de mest kjøttfulle bitene. Vær forsiktig med kraften fra pinnekjøttet og ribbefettet til lutefisken. Fyll tallerkenen godt opp med surkål, rødkål, ertestuing kålrotstappe og annet ”grønt” tilbehør – det er både sunt, lett og smakfullt.

3.   Runde: Hvis du har gjennomført 2. runde med måtehold, kan du gjerne ta en ny runde. Følg de samme rådene for runde 2. Husk at nå er det bare litt plass igjen i magen, og du vil vel ha en 4. runde til dessertbordet?

4.   Runde: Dessertrunden. Begynn med å fylle tallerkenen med friske bær, fruktsalat eller litt frisk frukt, fyll deretter på med litt av de juledessertene du liker aller best. Spis langsomt og nyt små munnfuller med multekremen, riskremen, karamellpudding eller annet godt du finner av desserter.

5.   og 6. runde: Nå trenger du ikke holde igjen, men du kan slippe deg løs – PÅ DANSEGULVET! Kvelden blir om mulig enda lystigere og du får satt fart på fordøyelsen og forbrenningen.