Solvold pensjonerer seg

– Dette er en nøye gjennomtenkt beslutning, og valget er helt og holdent mitt eget, sier kokken som har drevet egen restaurant i 13 år.
40-åringen bedyrer at det ikke ligger noen dramatikk bak valget, men at han rett og slett føler for å gjøre noe annet.

– Jeg vet ikke helt hva jeg skal finne på, men jeg skal stokke litt om på kortene og forsøke å se livet fra et annet ståsted, sier han.
En ting som er helt sikkert, er at Solvold også i framtiden kommer til å være engasjert innenfor matfaget.
– Jeg vil fortsatt være engasjert i matfaget. Det kan godt bli på den matpolitiske arena, hvor det virkelig er behov for å få mat og måltider inn i samfunnsdebatten. Eller det kan være at jeg etablerer meg med et lite gårdsbruk for produksjon av gode matvarer, sier han.

Økonomien i selskapet hans Midtåsen Solvold AS, er ifølge ham selv sunn, og selv om han i framtiden ikke skal delta i noe strategisk arbeide, skal eierskapet hans fortsett.
Odd Ivar Solvold trer ut av rollen som daglig leder 31. oktober, og blir etterfulgt av Gunn Beathe Helgås.