– Veikroer har vel dessverre fått rykte for dårlig mat og dårlig service

Artikkelen er over 1 år gammel

Mesterkokk Tom Victor Gausdal, opprinnelig fra Tønsberg/Nøtterøy, vet ikke så mye om de 10 serveringsstedene sveitsiske Marché har drevet i Norge. Men generelt sett har han inntrykk av at veikroer i Norge har hatt rykte for å være ganske «crap»: Dårlig mat og dårlig service.